中瑞祥水分活度儀水份活度測試儀操作使用原理

要基于測量樣品中水分的活性，即水分活度（Aw），其核心是通過檢測樣品與周圍環(huán)境在密閉空間內(nèi)達到水分平衡后的相關(guān)物理參數(shù)來實現(xiàn)。目前主流的測量原理包括?電容法?、?露點法?和?平衡相對濕度（ERH）法?，其中ERH法與露點法在原理上密切相關(guān)，常被歸為一類。?

主要工作原理

?電容法?：利用傳感器中電解質(zhì)材料的電容值會隨周圍環(huán)境水分活度變化而改變的特性。儀器通過測量電容值的變化，并結(jié)合預(yù)設(shè)的校準曲線，換算出樣品的水分活度值。該方法響應(yīng)速度快，適合生產(chǎn)現(xiàn)場的快速檢測。?

?露點法?：將樣品置于密閉的恒溫環(huán)境中，待其水分蒸發(fā)達到平衡后，冷卻儀器內(nèi)的鏡面或傳感器表面，直至水蒸氣在其表面凝結(jié)形成露點。儀器精確測量此時的露點溫度和環(huán)境溫度，通過計算水蒸氣分壓與同溫度下純水飽和蒸汽壓的比值，得出水分活度。該方法精度高、重復(fù)性好，是國際標(biāo)準推薦的實驗室精準檢測方法。?

?平衡相對濕度（ERH）法?：將樣品放入密封腔室，在恒溫條件下，讓樣品釋放或吸收水分，直至其與腔室內(nèi)空氣的水蒸氣壓達到平衡。此時，腔室內(nèi)空氣的相對濕度（RH）即等于樣品的水分活度（Aw = RH/100）。儀器通過高精度的濕度傳感器測量該平衡相對濕度，從而直接計算出水分活度。這是許多便攜式和實驗室儀器采用的原理。?

操作使用流程（通用步驟）

盡管不同品牌儀器的界面和細節(jié)有差異，但基本操作流程相似：

?開機預(yù)熱?：連接電源，開啟儀器，等待系統(tǒng)自檢和傳感器預(yù)熱完成。

?校準（定期進行）?：使用已知水分活度的標(biāo)準飽和鹽溶液（如氯化鈉溶液）進行校準，確保測量準確性。?

?樣品準備?：將待測樣品（如食品、藥品）粉碎或均勻鋪開，取適量（通常僅需幾毫升）放入專用的樣品皿中。?

?放置樣品?：將裝有樣品的樣品皿迅速放入儀器的測量腔體，并關(guān)閉上蓋，確保密封。

?開始測量?：在儀器界面上選擇或確認測量程序，啟動測量。儀器會自動控制溫度（通常默認為25°C），并監(jiān)測傳感器數(shù)據(jù)直至達到平衡。?

?讀取結(jié)果?：測量過程通常在幾分鐘內(nèi)完成（露點法平均約3分鐘）。儀器會自動鎖定并顯示最終的水分活度（Aw）值和溫度值。?

?清理?：測量結(jié)束后，取出樣品皿，清潔腔體和傳感器，以備下次使用。?

?核心要點?：無論采用哪種原理，水分活度儀的關(guān)鍵在于?營造一個恒溫的密閉環(huán)境?，讓樣品與傳感器系統(tǒng)充分達到水分平衡，從而確保測量結(jié)果的準確性和可重復(fù)性